各種出版物のご案内
食品製造業者のための製造物責任法とその対策
| 製造物責任（PL法）を食品業界向けに解説したテキストブック。 | |||
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| B5判100頁 |
HACCP手法によるカット野菜の衛生管理マニュアル
| カット野菜の処理加工における衛生・安全確保の具体的マニュアル書。 現場で即使えるHACCP手法や手順を明記。 | |||
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| A4判166頁 |
北海道食品製造ハンドブック
| 食品加工技術や衛生管理技術を中心に、基礎から専門分野まで 幅広く網羅したハンドブック。 | |||
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| B5判261頁 |
HACCP手法によるサケ・マス加工品の衛生管理マニュアル
| サケ・マス加工を行う企業にとって必携の書。 一般衛生管理ならびにHACCP方式導入の具体的事項を満載。 | |||
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| A4判201頁 |
２５周年記念誌
北海道産主要食産品競争力強化に関する調査研究
