フュージョンレシピ
ご挨拶
私共が主催する「北海道フードフェア」「北海道加工食品コンクール」に、今まで出展・出品していただいた商品の魅力を更に一層引き出すため、道産素材の特性に詳しい、料理・調理専門家の方々にご協力いただき、『フュージョンレシピ』を考案いたしました。
これらのレシピは、平成28年２月25日・26日に開催いたしました 第1４回北海道フードフェアの会場にて紹介いたしましたが、引き続き、これらレシピを皆様にご覧戴きたく、本ホームページに１年間掲載致します。是非ご覧下さり、これらのレシピの素材となっている「逸品」に、改めて御注目戴ければ幸いと存じます。
平成28年6月7日・8日に開催された 第32回北海道産品取引商談会でも紹介いたしました！
☆また、新しいレシピを追加しました☆(H28.6.20)
| フュージョンレシピメドレー | 松田シェフのフュージョンレシピ |
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| ■■■ フュージョンレジピのご紹介 ■■■ | ||
|---|---|---|
| タイ風肉味噌だれディップ Lon Tao Jiao   |
タイ風ブロッコリー炒め  |
タイ風インゲン炒め  |
| 山菜を入れたモッツァレッラ・ イン・カロッツァ   |
チーズを使わないスパゲティ・ カルボナーラ   |
鰊そぼろとねばる昆布とそうめんを詰めたラビオリ、北寄魚醤風味  |
豚肉のロースト、そうめんをまとったジャガイモ添え berryワインソース  |
魚醤ドレッシングのサラダ  |
油で揚げないスプーンコロッケ魚醤風味ホタテのグリル トマトソース添え  |
ベーコン・じゃがいも・チーズのフラン（洋風茶碗蒸し）  |
木イチゴのムースと洋ナシのコンポートミルクホイップのせ  |
かぼちゃのカヌレ ブルーチーズのせ塩キャラメルソースとオリーブオイルで  |
ブルーベリー レアチーズ  |
牛乳パンにのせた”ディップ”各種  |
チーズとうがらしと燻製豆の ディップ   |