【商品の特徴】
北海道産の発酵バターと北海道産生クリーム、ビート糖を使用して、北海道でつくったやわらか生食感のチェルシーです。
濃厚なチェルシーバタースカッチが、やわらかく、とろけるくちどけの「生食感」で味わえます。
北海道で出会える特別な美味しさ、特別なチェルシーをお楽しみください。

株式会社明治で「チェルシー」の生産が終了となりましたが、なんとかカタチを変えてでもブランド継続できないかと模索されていました。そこで道南食品株式会社ならこれまでのキャラメル製造設備や、生キャラメルとチョコレートを混ぜ合わせる特殊製法の経験を生かした、北海道の特別なチェルシーを開発できるのでは、と株式会社明治から打診があり商品開発を開始いたしました。北海道産原料の選定をし、ハードキャンディのチェルシーのイメージを崩さないようにしつつ、現代に合った新しい美味しさも楽しめるよう試作を繰り返しました。
直前まで配合を何度も調整して、ようやく完成させることができました。パッケージもチェルシーのロゴを守りながら、新しさや北海道らしさを出せるよう、何度も模索して作り上げました。
こうした試行錯誤によって、北海道土産の「北海道 生食感チェルシー バタースカッチ味」が誕生いたしました。