【商品の特徴】
一年中、完全自然放牧されて健康に育った牛のミルクです。夏は放牧地の青草を、冬は農薬・化学肥料を一切使用せずに栽培した牧草のみを食べています。100%草花だけを食べているため、非常に後味が良く、すっきりとしています。また、季節ごとの草や花の香り、風味が感じられます。そのミルクを低温殺菌後、−30℃で急速冷凍しました。賞味期限は180日。好きな時に解凍でき、いつでもフレッシュなミルクを味わうことができます。

最新の冷凍技術により、今までにほとんど無かった牛乳の冷凍化に成功しました。 この冷凍技術により、今まで1週間程度であった賞味期限が6ヶ月に伸ばすことができました。 そのため、冷凍庫で保管しておけば、飲みたいときに冷蔵庫内で24時間解凍すれば、いつでも新鮮な牛乳が飲めるようになりました。
また、冷凍牛乳の賞味期限が6ヶ月あるため、日本国内はもとより海外へ販売の可能性も視野に入れることができます。
実際にシンガポールでのテスト販売では大変好評であったとの報告をいただいております。 また、牧草のみを食べて育った牛からの牛乳は、一般的な牛乳と比較して栄養価が高いとされています。 タンパク質、カルシウム、ビタミンD、Eなどが豊富に含まれ、特にオメガ３脂肪酸、βカロテン、共役リノール酸も多く含まれています。
人々の健康面でも優れた飲み物であり、また自然環境や動物福祉の面でも大変有効な持続可能な酪農の形態でもあります。